商品詳細WINE DETAILS
「美と本質への探求」自然とアートとが織りなす 五感で楽しむビオディナミ・ブティックワイナリー
使用する葡萄は厳選した250本のセミヨン及びソーヴィニヨン・グリ。クレイ製アンフォラ内で全房醸造。30%の葡萄は 足で破砕を行い、果実本来の優美なアロマを引き出します。発酵中は手作業でルモンタージュ（液循環）を実施。166日間 果皮浸漬を行い、芳醇なテクスチャーのワインに仕上げています。砂糖漬けレモンピールのアロマと共にユーカリやミント 白胡椒の風味が特徴。生産本数：600本
ワイン名 | ル | wine name | RU |
|---|---|---|---|
生産者 | ドメーヌ・デ・ペルシェ | 生産地・格付 | ヴァン・ド・フランス |
ヴィンテージ | 2024 | ぶどう品種 | セミヨン |
色・タイプ | オレンジ・辛 口・フルボディ | 内容量 | 750ml |
生産者についてWINEMAKER
ボルドー地方カディヤック地区の高台に位置する【ドメーヌ・デ・ペルシェ】は、伝統と芸術、そして自然への深い畏敬が共鳴する比類なき葡萄園です。2019年に当主となったカリーヌ・リッコボーノは、一族の歴史を継承しながら、南仏の雄クリストフ・ペイリュスの指導のもとでビオディナミ農法を導入し醸造設備を刷新。原産地呼称の枠を超えた自由な発想で、生物多様性と季節のリズムを尊ぶワイン造りを実践しています。その品質は、世界最高峰のボルドーワインとして知られる「リベル・パテル」当主ロイック・パスケも絶賛し、モナコ公国へ献上されるほど極めて高く評価されています。ドメーヌの真髄は、僅か3ヘクタール（将来的にも最大20ヘクタール）に限定し手作業でぶどう栽培を実践する、徹底した「品質」へのこだわりです。“チャペル”と称される聖なるセラー、スペイン人芸術家マヌエル・アルバレスの彫刻が点在する畑、そして四季を描いたステンドグラス。これらが渾然一体となり、敷地全体が野外ギャラリーのような神聖な空間を創出しています。ジャン・ヴァロンらが手掛け、毎年刷新される独創的なラベルは、ボトルの中に封じ込められたテロワールの個性を雄弁に物語ります。ドメーヌ内には４ツ星認定のゲストハウスがあり、テイスティング体験やプール付き邸宅での貸し切りパーティー等、多彩なワインツーリズムを提供しています。 アートと自然が溶け合うドメーヌ・デ・ペルシェのワインは、単なる飲料の枠を超えた「五感を刺激する芸術品」といえるでしょう。
