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What’s best about IPPON ICHIE 逸本一会のご紹介

  • point1高く評価されるソムリエの目
    5人の経験豊富なソムリエが一本一本吟味した最高の味と香りのワインを、フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、南アフリカ、ギリシャの銘醸地域からお届けします。
  • point2こだわりある 豊富な品揃え
    30年以上の実績に裏打ちされたワイン選び・品揃えで「あなたのワイン」選びのお役に立ちます。
  • point3一人ひとりのワインへの思いを大切に
    温度・湿度など24時間体制で管理された専用倉庫でワインを保管。思いのこもった大切な「あなたのワイン」を常に最高の状態でお届けします。

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[2020.07.31]

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[2020.03.31] 
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Ch.ラコサード・サンマルタン・ブラン

この商品について

品番
F03-1817
格付け / 生産地区
ブライ・コート・ド・ボルドー
年号
2017
容量
750ml
非会員価格
2,750 円(税込)
残在庫数
残りあと42個
受賞歴
メディア掲載

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専属ワインアドバイザーレビュー

ジャック&サブリナ・シャルダ夫妻の情熱の果実

ボルドーの畑の中心地に位置するシャトー・ラコサード・サンマルタンはジャック&サブリナ・シャルダ夫妻の情熱の果実。ボルドー大学を卒業したジャック・シャルダは1991年ジロンド河河口に長年の夢であった石灰岩の台地を購入しました。南に面したこの土地は一日中太陽の光を浴び、標高が高いため風通しも良く、雨後の湿気がブドウに与えるダメージから守っているのです。また、ジロンド河河口に近接する穏やかな気候がブドウ果実の熟成をもたらしています。ぶどう樹平均樹齢25歳。醸造後はフランス産オーク樽で12か月の熟成を施します。異国情緒のあるフルーツやキャンディーのようなアロマとオーク樽の複雑な香り。長期熟成タイプ。アペリティフとして、またフォワグラやホタテ貝、ソース仕立ての魚、白い肉と一緒にお召しあがりください。

カテゴリー

産地・品種 フランス ボルドー ・ 白 その他
味わい 白 辛口
料理 塩系 / 醤油・味噌系 / クリーム系 / スパイス系
利用シーン パーティで / 家飲みに / レストランで

生産地について

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フランス南西部、ガロンヌ河、ドルドーニュ河、ジロンド河の3つの河の流域に広がるボルドーのブドウ畑は、ジロンド県全土に広がっており、温暖な海洋性気候に恵まれ、ブルゴーニュと並ぶ一大銘醸地となっている。

ボルドーワインはブルゴーニュと違い、数種のブドウから取れたワインを混醸する。アッサンブラージュ(ブレンド)の比率はシャトー(醸造所を持つぶどう園)によってそれぞれ異なるため、ワインの種類が実に豊富で、さまざまなタイプを味わうことができる。

ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロといった品種が中心で、適度な酸味と甘みが溶け合い、その繊細な味わいから「ワインの女王」と称されている。ボルドーでもサン・テミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っている。

一方、白ワインではソーヴィニヨン・ブランといった品種が多く使用される。しかし、ソーテルヌ地区で生産される甘口の貴腐ワインにはセミヨンが使用される。

ボルドー地方のAOCで有名なのはオー・メドック、グラーヴ、ソーテルヌ、サン・テミリオン、ポムロールの5地区。ボルドー地方のAOCワインはブルゴーニュ地方と違い、ラベルに表記できる最少区分が村名までとなっているが、独自にシャトーを格付けし、村名または地区名とともにラベルに表示している。